Rozumíte rumům? Jednoduchý manuál, pokud chcete být opravdovými znalci

Rum. Kouzelné slovíčko, které bylo v českých končinách až donedávna spojováno pouze a jen s rumem tuzemským. Tedy s nápojem nikterak valné kvality, který míval jedinou úlohu. Uměl levně opíjet. No dobře, ještě se hodí hospodyňkám do cukroví a v chladných zimních večerech jej přidáváme do čaje. Po pádu železné opony se však i Češi dozvěděli o dalších, respektive skutečných typech rumů. Jak je asi všeobecně známo, nejlepší a nejvyhlášenější jsou rumy kubánské. Přinášíme vám přehled těch nejlepších rumů.

Tuzemský rum

Pravý rum se vyrábí pouze v cukrové třtiny, ze které se následně stává melasa a z té se potom destilací vyrobí rum. Protože takováto výroba je v našich končinách velmi náročná a nákladná, nechali Češi tento postup těm, kteří tu umí nejlépe (Kubáncům) a sami přišli  v 19. století se zajímavým vylepšením. Proč jej vyrábět takhle složitě, když můžeme ze bramborového škrobu vyrobit rumovou esenci a tu následně přidat do lihu? Tento jednoduchý postup zapříčinil vznik a rozvoj rumového pití v českých zemích. Nejkvalitnější je rozhodně Rum Božkov, cenová relace se pohybuje okolo 140 Kč za půl litru.

Diplomatico

Takto se označuje celá rodina rumů z Venezuely, konkrétně z městečka La Miel, které nabízí dokonalé podnebí pro výrobu té nejlepší cukrové třtiny. Diplomatico jsou považovány za jedny z nejlepších jihoamerických rumů. Z hlediska ceny se jedná ještě o dostupný rum, který má dobrý poměr cena a chuť. Nebude náhodou, že Diplomaticy vyhrávají jedno ocenění za druhým. Z konkrétních typů jsou to pak například Ambassador, Anejo, Blanco nebo Reserva. Každý zraje jinou dobu a jiná je samozřejmě i jejich cenová kategorie. Zpravidla se půl litru dá koupit od 500 do 800 Kč.

Zacapa

Zacapa je ten nejvybranější guatemalský rum. Jejich specialitou je, že sudy, v nichž tento božský nápoj zraje, jsou uskladněny 2300 metrů nad mořem. Tyto sudy jsou z dubového dřeva a dříve v nich zrály bourbony nebo portská vína. V chuti jsou cítit medové a muškátové tóny. Někdo říká, že v nich cítí i tabák. Jak příznačné! Rum a doutník jde totiž více než dohromady. Zacapy jsou však na rozdíl od Diplomatico luxusnější záležitostí a pod 1000 Kč za půllitrovou láhev je zpravidla nekoupíte. Dají se pořídit buď 15leté nebo 23leté.

Legendario

Co by to byl za článek o rumech, kdyby v jejich výčtu chyběl rum kubánský. Jemná, sladká chuť, velice intenzivní aroma. Rum je jedinečný tím, že jsou v něm macerované rozinky, které mu dodávají originální chuť. Jedná se o rum sedmiletý a v dubových sudech zraje po dobu sedmi let. Díky své jemné chuti je vhodný i pro ženy. Výhodou je také jeho cena, pohybuje se okolo 500 Kč za půl litru. Pokud jste začátečník, rozhodně sáhněte po Legendariu, nebudete litovat.

[MJ 21. 2. 2017]