Absinth - tajemná zelená víla
Jen málokterý alkohol v nás vyvolává právě tolik rozporuplných pocitů jako absinth. Toto (většinou) zelené pití proslavili takoví velikání jako Verlaine, Vincent van Gogh nebo Oscar Wilde.
Absint je hodně silná lihovina, jejíž obsah alkoholu se pohybuje okolo 70 procent. To, co dělá absint absintem je právě pelyněk, který dodává nápoji látku zvanou thujon, díky které je absint ve většině zemí zakázaný. Thujon může u někoho vyvolat halucinogenní účinky a někteří zákonodárci ho proto považují za drogu. Kromě již zmíněného pelyňku obsahuje tato pochutina mátu, fenykl, anýz a yzop.
Není zvykem pít absint tradičně z panáku, ale musí projít speciální přípravou. Ve světě je spousta možných postupů a rituálů, ale ten v ČR nejběžnější je následující: Kostku cukru namočíme do absintu, potom kostku dáme na speciální lžičku a tu položíme nad sklenici. Lžička není zcela standardní, jedná se o lžičku, která má dole dírky. Alkoholem nasátý cukr zapálíme, čímž se rozpustí a proteče přes díry ve lžičce. Směs, která nám dole vznikne, zamícháme a je připravena ke konzumaci.Absint byl velice populární v 19. století, nejvíce ve Francii, Švýcarsku, Nizozemí a později také USA. Až se dostal i do Rakouska-Uherska, stal se velmi populárním nápojem i v Čechách a na Moravě. Počátkem 20. století začaly země postupně výrobu absintu zakazovat, výjimka se stala u nás (a ještě ve Velké Británii), kde dostal tento božský nápoj zelenou i nadále.
Tento nápoj doporučujeme všem jako oživení a překvapení pro vaše party, ať se jedná už o oslavy narozenin nebo firemní večírky. Zde vám několik lahvinek doporučíme:Reality absinth z Bělé pod Pradědem je vhodný pro ty, kteří neprahnou po silném pálení v ústech, obsahuje „pouze“ 60% alkoholu, zato má však 3x vyšší obsah thujonu, než je zvykem u jiných výrobců. Naopak, kdo potřebuje k pití hodně vysoký obsah alkoholu, tomu doporučujeme King of Spirit z Nepomuku. Obsahuje něco přes 70% alkoholu a na dně lahve leží byliny. Zaručujeme vám, že v tomto absintu si alkoholu opravdu všimnete.
Obrázky:
- http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Absinthe-glass.jpg
- http://www.absint.cz
- http://www.tracingvincent.com
[MJ 21. 6. 2009]
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
